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Mise en bouteille du millésime 2023
Nous bénéficions de nos nouvelles infrastructures à compter de cet hiver 2024-2025 pour préparer au mieux la mise en bouteille de ce prometteur '23.
Un changement non pas de taille mais de poids est à noter ! Nous avons décidé de pousser un peu plus notre démarche "durable" dans finalement ce qui est le plus évident : le poids de verre de nos bouteilles.
Notre nouveau modèle gagne 300 grammes, si l'économie se fait à la production (four électrique, fusion inférieure grâce au 80% de verre recyclé, moins de verre) elle se fait également au moment du transport.
Toute notre attention et notre passion est en revanche intacte à l'intérieur de la bouteille!
Construction 2024
Le domaine améliore pendant ce printemps encore son outil de travail pour plus d'espace et de confort dans l'objectif constant d'améliorer la qualité de ses vins.
Ceci permettra en outre de décaler les mises en bouteilles dans un espace dédié, et d'augmenter la capacité de stockage de la vinothèque pour proposer à notre clientèle des vins "prêts à boire".
Millésime 2023
La saison 2023 se termine après une très jolie récolte: c'est tout simplement la plus généreuse depuis 2009. L'année s'est déroulée de très belle façon pour la plante qui n'a subit aucun stress climatique. Seule la dernière vague de chaleur de l'été est venue contrarier le vigneron et le vendangeur, mais a permis de parachever la maturité et concentrer un peu davantage les moûts.
Les résultats des vinifications sont encourageants, à suivre !