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Grapillage...
Place aux grives, aux merles, et...à Colette!
Les quelques grapillons oubliés ici ou là par les vendangeurs font la joie de certains en ce début Novembre...Les premières gelées précipitent la chute des feuilles joliment dorées, et auront raison des gourmand(e)s...
Rendez vous l'année prochaine!
2013 a su se faire attendre...
Et oui, il s'agit de la première récolte en Octobre pour le domaine! Même si pour les générations précédentes cela semble commun, nous étions désormais habitués à des records de précocité ces dernières années (2003-2007-2011).
L'année a donc été longue et nous poussons un "Ouf!" de soulagement une fois la récolte entonnée. La côte de Nuits a plutôt réussi ce millésime qui présente de beaux équilibres, des couleurs franches et des fruits très croquants. A suivre après la Malo!
Bourgogne Aligoté...
La vieille vigne d'aligoté (très vieille vigne) d'au moins 80 ans a toujours produit un bon Aligoté. Les raisins étaient toujours dorés, la vendange de qualité. Mais voilà, elle n'aura pas survécu au 21 décembre 2012. Nous avons en effet du l'arracher...
Aujourd'hui le sol se repose, nous replanterons dans deux ans en Pinot Noir. Cela fera un excellent Bons Batons !
Avec cet objectif, des tests de sélection massale sont effectués sur les plus beaux spécimens du Clos St Marc. Nous espérons avoir des jolis plants pour ces Bourgogne...à suivre.