Millésime 2013
Année tardive et inoubliable !!
L’année 2013 est l'année de tous les records. Mars chaud lance le cycle végétatif de la vigne de manière très précoce, on part sur un record. S'en suit trois mois humides et froids qui ralentissent la vigne mais pas les maladies! Des sources insoupçonnées apparaissent à mi-coteaux, même les anciens sont surpris. Année difficile pour la culture de la vigne donc, notamment sur la période de grande sensibilité qu'est la floraison. Mais il vaut mieux un excès d'eau au printemps, qu'avant récolte!
Le mois de juin est très chargé, et constitue le réel classement en année "inoubliable" (naissance du petit Baptiste le 12). Car ensuite l'été est beau. Mais il faut du temps pour faire mûrir ces raisins. Nous attendrons donc pour vendanger le 2 Octobre...
Pureté
Caractérisé par un fruit très pur, des couleurs rubis éclatantes.
L'élevage a été raccourci légèrement car les malolactiques se sont déroulées assez précocement et de manière homogène.
La mise en bouteilles est planifiée pour fin février/début mars 2015. De gros contenants seront réalisés pour Baptiste...;)