Chambolle-Musigny 1er Cru

Les Fuées

Les vins de Chambolle sont avant tout des modèles d'élégance et de finesse: d'une robe moyennement colorée, ils libèrent des arômes volumineux de framboise, de fraise confite, de violette, de sous-bois. Leur corps est marqué par les tanins fins associés au moelleux.

Peu acides, ils s'imposent par leur charnu. Les premiers crus font apprécier une plus forte concentration et souvent plus de fermeté.

Chambolle-Musigny 1er Cru

Vinification

Vendanges manuelles suivi d’un tri poussé, fermentation en cuves inox ouvertes pendant 3 semaines, élevage sous bois (50% neuf) pendant 18 mois.

Dégustation

A l’œil : Une robe rubis assez profonde et intense.
Au nez : Son nez frais, dégage des arômes de violette, de poivre et d’épices très subtiles. Il offre une nuance plus minérale, et plus terrienne que les Amoureuses.
En bouche : richesse, structure et finesse préservée. Son tanin nous assure un vin puissant et plein d’élégance.

Conseils de consommation

Son profil fin mais ferme lui permettra d’être associé à des plats variés, une belle viande de qualité qui laissera le vin s’exprimer…
Servir vers 16-17° C
A garder entre 7 et 15 ans

Emplacement et géologie
Situé en limite de zone d’appellation "Bonnes Mares", sur le coteau Nord du village de Chambolle, "Les Fuées" reposent sur un sol argilo calcaire peu profond avec de nombreux cailloux. Ils sont parmi les plus élevés des climats Premiers Crus de Chambolle.

Age des vignes Moyenne de 25 ans

Rendement et production
De 30 à 35 hl/ha pour une moyenne de 1500 bouteilles par an.