Millésime 2022

La saison 2022 a été une année très sèche sur l’hexagone. Heureusement en Bourgogne courant juin quelques orages ont apporté les cumuls d’eau qui ont permis à la vigne d’élaborer suffisamment de sève pour alimenter ses raisins.
La récolte tout juste en cave est belle et les équilibres prometteurs. Les maturités sont atteintes facilement le 3 septembre mais sans excès. Les fermentations sont rapides et l’extraction des polyphénols aisée.